La potabilidad de las fuentes de la zona de Sar en Santiago de Compostela analizada en el curso 2004-05.

• Datos de noviembre del 2004.

Los datos de noviembre de 2004 podrían presentar no ser fiables del todo en lo que respecta a la parte bacteriológica debido a una deficiencia en las placas de análisis de coliformes.

• Datos de marzo del 2005.

Se puede observar la ausencia de datos de la fuente "Os Capitáns" debido a las obras en curso del vial Sar-Pontepedriña, obras que han supuesto un fuerte movimiento de tierras impidiendo el acceso a esta fuente.

• Datos de junio del 2005.

Es significativo la no potabilidad de las fuentes de San Blas y la Fidalga. La primera de ellas, situada en la explanada de la propia Colegiata de Santa María de Sar y en la misma orilla del río Sar, presenta de forma recurrente unos niveles altos de nitratos y alguna colonia de coliformes en el análisis bacteriológico, a causa probablemente de la contaminación que presenta el río.

En cuanto a la segunda fuente, la Fidalga, está atravesando un grave momento de deterioro causado por las obras de la Ciudad de la Cultura que llegan justo hasta la antigua calzada del camino de Santiago en la que se sitúa este manantial. Además, es probable que la conducción de las aguas residuales que se está construyendo en junio y que baja justo al lado de la fuente sea causa de las colonias de coliformes presentes en el análisis de esta fecha.